鸡肉块到底怎么做好吃(鸡肉块到底怎么做好吃又嫩)

摘要：作为家庭常备食材，鸡肉块不管是炒着吃还是当做主料煮汤都非常美味，但很多人并不知道如何让鸡肉块更加好吃。本文将为您介绍几种简单易学的做法，让您轻松搞定鸡肉块，让每一口都充满幸福感。

      鸡肉块是我们家庭经常购买的一种食材，无论是用它来做菜还是当做主料煮汤，香气四溢、口感柔嫩，是我们家人心目中的美味佳肴。然而，很多人在处理鸡肉块时欠缺一些方法和技巧，导致做出的菜肴总是缺乏美味感和口感。今天，我将为您分享一些简单的技巧，让您轻松处理鸡肉块，让鸡肉块更加好吃。

      1.鸡肉块清洗

      清洗鸡肉块时，需要先将鸡肉块放在铁网上，冲洗干净。然后将鸡肉块放在一个大碗里，加入适量的白醋，这可以去除鸡肉上的腥味和异味。接着，用清水冲洗干净，取出捞干。

      2.鸡肉块腌制

      鸡肉块需要事先腌制一段时间，这样可以提高鸡肉的鲜嫩度和口感。腌制的时间越长，口感越好。将处理好的鸡肉块放在一个干净的碗里，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段、胡椒粉，混合均匀，覆盖一层保鲜膜，放在冰箱里腌制2-3小时即可。

      3.鸡肉块烹制

      （1）清炒鸡肉块

      将腌制好的鸡肉块放在锅里，开火翻炒。等到炒熟后，放入洋葱、青椒、大蒜丝等食材，翻炒均匀至香气四溢，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

      （2）红烧鸡肉块

      将腌制好的鸡肉块放在锅里，加入适量的油，煎炸至表面金黄色，取出备用。接着，将洋葱、姜片、葱段、干辣椒一起爆香，然后加入适量的料酒、生抽，等待烧开后，再放入刚才炸好的鸡肉块。翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火，焖煮30分钟左右，待鸡肉块入味后，出锅即可。

      （3）鸡汤

      将腌制好的鸡肉块放入煮锅中，加入水、姜片、葱段、党参、枸杞等补品，煮沸后转小火煮1个小时左右，即可得到浓郁的鸡汤。如果喜欢清汤，可以将鸡肉块单独烫过水，去除血水后，重新倒入煮锅中，这样可以保证汤清味鲜。

      总结

      以上是鸡肉块的三种烹制方法，清炒、红烧、煮汤，每一种方法都有其独特的鲜香口感，吃起来让人食欲大开。当然，鸡肉块的烹制方法不止于此，还有很多其他的做法，比如花生鸡块、麻辣鸡块等。希望本文能给您的厨艺生活带来一些启示和灵感，也希望您能够通过不断地实践和尝试，不断提升自己的厨艺水平。

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